在家轻松做的5道菜，口感清淡鲜美，省时省力味道鲜很下饭

茭白烧肉

用料

猪肉；茭白；姜；料酒；老抽；生抽；盐；糖

做法

1、茭白去皮洗净切滚刀块

2、猪肉洗净沥干水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松后切块，炒锅烧热，放入肉块、姜翻炒变色，转小火煸炒出油。

3、转中火，放料酒、老抽翻炒上色。放入茭白翻炒。

4、加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右。

5、放生抽、糖、适量盐翻炒，大火收汁即可。

糖醋豆腐泡

主料：豆腐泡250g

辅料：油适量,盐适量,糖适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡萝卜丝适量

操作步骤:

1.这个是买来的豆腐泡备用。

2.适量的胡萝卜切丝。

3.碗里放入盐，糖，倒入少许醋。

4.放入切好的葱姜蒜。

5.在锅中倒入少许油。

6.放入切好的胡萝卜丝。

7.倒入调好的汁料，倒入少许水。

8.放入豆腐泡。

9.大火翻炒大约3分钟，调料入味即可出锅。

凉拌蒸茄子

材料：茄子(紫皮）、3根小葱、适量香油 适量酱油、适量食盐、适量白糖

做法：

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了)；

2、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好；

3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)。

蚝油生菜

用料：蚝油，生菜，蒜，白糖，酱油，水淀粉

做法：

1.生菜择去老叶，清洗干净。

2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

四季豆

材料：四季豆500克，猪里脊肉100克，大蒜2克，黑胡椒10克，白糖15克，酱油5克。

做法：

1.四季豆洗净，切成小段；猪里脊肉洗净，切成丁；大蒜去皮切片；黑胡椒碾碎。

2.坐锅放油烧热，爆香蒜片，加入黑胡椒、肉丁拌炒片刻。

3.加入四季豆、白糖、酱油和适量水翻炒，至汤汁快收干时，盛起装盘即可。